burrito tarifi ne demek?

Burrito, Meksika mutfağına ait lezzetli ve doyurucu bir yemektir. İçerisine çeşitli malzemeler konularak hazırlanan bir tür dürümdür. Aşağıda temel bir burrito tarifi bulabilirsiniz:

Malzemeler

• 4 adet büyük tortilla ekmeği
• 400 gram kıyma (veya tavuk parçaları)
• 1 kutu konserve siyah fasulye veya haşlanmış fasulye
• 1 su bardağı haşlanmış pirinç
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 adet domates (doğranmış)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya çedar peyniri
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Tuz ve karabiber
• Zeytinyağı

Yapılışı

1. Kıymayı hazırlayın: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Kıymayı ekleyip orta ateşte kavurmaya başlayın. Rengi değişince doğranmış soğanları ve sarımsağı ekleyin, soğanlar yumuşayana kadar pişirin.

2. Sebzeleri ekleyin: Doğranmış kırmızı ve yeşil biberi kıymalı karışıma ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biberi katıp iyice karıştırın.

3. Fasulye ve domatesi ekleyin: Karışıma siyah fasulyeyi ve doğranmış domatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin ve karışımın tüm aromaları birbirine geçene kadar ısıtın.

4. Pirinçle karıştırın: Haşlanmış pirinci de ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

5. Burritoları doldurun: Tortilla ekmeklerini tezgaha yayın. Hazırladığınız iç harçtan bir miktar alıp tortilla ekmeğinin ortasına yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peynir serpiştirin.

6. Servis edin: Tortilla ekmeğini iki yanından içe doğru katlayarak sıkıca sarın. Yarım ya da dilimleyerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz yanında guacamole, salsa sos veya yoğurt sos ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! Burritonuzun malzemelerini zevkinize göre değiştirebilir, örneğin avokado, mısır ya da jalapeno biberi ekleyebilirsiniz.